料理研究家　濱田美里

本日、『濱田美里の郷土料理②〜栃木篇〜』３回目を終えました。

生徒さんの感想です。

◎『しもつかれ』初午の日のお供え物と聞き、材料の説明もして頂きましたが、出来上がりが想像できませんでした。
食べてみると、とても美味しかったです。（鮭が不得意なので不安でした）
物を大切にしている先人の知恵！！の大切さをまたまた感じました。

◎郷土料理を学ぶことで、その地域のことが分かり、土地の人たちが
食材を本当に大切に使っているなと感じます。
しもつかれは口にいれるまで、味の想像がつきませんでした。
ぱりぱりゆず大根は、おもてなしにも、普段にもよさそうです。
名まえだけでは、イメージのわかないものが多いですが、
毎回おどろきながら、昔の人の知恵を学べて楽しいです。

◎玉ねぎだけのシンプルなのにシューマイの皮で包むとシューマイに
なっているのがおもしろいです。
みんなで作ってすぐ蒸してあつあつと食べる楽しい料理です。
芋フライは生の芋をフライにするのかと思いきや意外に手間がかかって
驚きでした。
その土地土地での発見がありうれしいです。

本日もご参加くださりありがとうございます。

スタッフ：松本