料理研究家　濱田美里

中華料理で『黒きくらげ』はよくお目にかかっていると思いますが、
今日は、色白なきくらげのおはなし。

白きくらげは、白色で人の耳に似ているため『銀耳』と書きます。

中国では古来より、秘薬として珍重され、
どうやら、、、
『仙人の食べる不老長寿のたべもの』とも言われるほど栄養豊富！！
（なんだかすごいんです！）

カルシウムや食物繊維、美肌効果がた〜っぷり含まれていて、
なんと！！
食物繊維の量は、全成分の約半分☆

乾いた状態の時は、全体に薄いクリーム色ですが、
（ぬるま湯か水で）戻すとやわらかく透明になって、とにかくきれいですよ〜。

サラダ・スープ・デザート・炒め物など、幅広く使えます♪
毎日食べると、顔を洗う時にびっくりするほど
つるつるになります！！

是非お試しくださいませ。