料理研究家　濱田美里

公開するのが大変遅くなり、恐縮です。
９月の『濱田美里の郷土料理〜九州篇〜』が２１日に終わりました。

＊生徒さんの感想＊

・だぶ、がねと楽しい名前の料理でしたが、味はとってもおいしかったです。
お家でもすぐに作れそう！と思えました。
菜とうふは、彩りが美しいので、ぜひともやってみます！
おとうふがこんなにキレイに簡単に作れるとは思いませんでした。
本日もありがとうございました！

・だぶ…野菜の味だしの味がきいてとても美味しかったです。
がね…塩さとうの味つけだけでこんなにおいしく食べれる…びっくり。
ボリュームもありました。これなら進んでかき揚にいどめます。
どれもとても美味しかったっです。

・九州の料理は大好きなので、とても楽しみにしていた。
酒飲みとしては、シンプルだが、めんたいたまごや高菜めしは
ふだんすぐ作れそうだと思ったので、実行してみたい。
だぶは、はじめてきく、食すお汁だったが上品な甘みで野菜も多く取れ
こちらも日常で作れそうだ。
お豆腐は思っていたよりも難易度が高くなく、作っていておもしろかった。
見た目にも美しく、ゆずとかも入れて作ってみたい。
とにかく野菜をおいしく食すことができた。

９月の郷土料理も、ご参加くださり本当にありがとうございます。

スタッフ：松本