料理研究家　濱田美里

２月の料理教室が始まりました。
今月は『おつまみ８品』です。
皆さまいかがでしたでしょうか。

◎生徒さんの感想

・おつまみ７品とデザート、どれも本当においしく、満足感のあるものでした。
牛スジ、砂肝の下処理を実際に教えていただき、苦手感が消えました。是非試してみたいと思います。
おつまみとしても、またお弁当のおかずにも良さそうなメニューで、手軽に出来るものも多く、定番となりそうです。

・今日、一番おいしかったのは、トマトの揚げ出しもちでした。トマトは、洋野菜なので、
和の料理と合わせることは思いつかなかったのですが、だし汁やもちのコクとトマトの
さわやかさが絶妙でした。しかも、簡単でおいしいと思いました。
そばがきデザートも日本の素材ならではのおいしさで、簡単で喜ばれると思います。
家にガレットを作ろうと思って買ったそば粉があるので、早速チャレンジしてみます。
（デザートを食べたいけど家に何もない時に手軽で最高ですね！）

・普段牛すじは食べないのですが、油っこくなく、とても美味しかったです。
カリフラワー炒め、菜の花とマグロもとても簡単ですが、良かったです。
早速作ってみたいと思います。
そばがきデザートもフワフワで、お店で食べるより美味しかったです。

本日もご参加くださりありがとうございます。

スタッフ：松本