料理研究家　濱田美里

○ご案内より

過去にもご好評をいただいた「おつまみ教室」第４弾です！
パパッと数分でできる、手軽だけどおいしいおつまみ。
じっくりと煮て、しみじみうまーいおつまみ。
砂肝のような、普段あまり扱わない食材の下ごしらえも改めて学びましょう。
お酒を飲む人も飲まない人も、レパートリーに加えて楽しんでくださいね。

・牛すじ煮
・カリフラワー炒め
・菜の花とマグロのからし醤油
・キャベツちりめん
・のり豆腐
・砂肝ときのこのアヒージョ　
・トマトの揚げ出しもち
・そばがきデザート

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おつまみの会はわいわい楽しいですね。
「酒をくださいー酒をー！！」という生徒さんたちの声も毎度のこと。
（でも酒は無いのです＾＾）

牛すじはトロットロにワインで煮ますが、八丁味噌が隠し味。
止まらない味です。
砂肝の下ごしらえも、案外じっくり習うことって無いので、皆さん喜んでおられました。
あとはパパッとカンタンにできて、お酒の進むものばかり。
お酒が苦手な方たちもご参加くださって、おうちで腕を振るわれた話を
あとでたくさん聞きましたよ。

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