料理研究家　濱田美里

新緑が目に鮮やかに映る季節となりましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか。
２０１８年６月の六甲料理教室のご案内をいたします。

『濱田美里の包丁研ぎ〜スペシャルランチ付き〜』

　「この包丁切れるー！」「先生研ぎ方教えてくださいー！」のリクエストにお応えして、6月は包丁研ぎを取り上げようと思います。包丁研ぎって簡単ではないけれど、身につければ一生モノの技術です。おうちによく切れる包丁があれば料理は何倍も楽しくなります。

　当日は、研いでみたいご自分の包丁を１本ご持参ください（ステンレスでも鋼でも大丈夫ですが、セラミックは無理です）。きっと研ぐ練習だけでクタクタになるので、ランチはほぼこちらで作りますが、切れ味を確かめるべく、サラダのお野菜だけは切ってみていただこうかなと思っています。メインは東京教室でも大人気だった、チキンの塩レモンロール！ゆっくりお食事もお楽しみくださいね。

✴︎濱田はシャプトン社のセラミック砥石を15年以上愛用しています。もしも砥石をお持ちでなく、ご注文なさりたい場合は、ご予約の際にご一報ください。刃の黒幕シリーズ1500番の中砥石（定価5,184円）をまとめて注文しますので、講習費と合わせて10,000円(砥石は3,300円)でお譲りいたします。

日時
２０１８年６月12日（火）、13日（水）、14日（木）、15日（金）、19日（火）、20日（水）
　　　　　　　　　　全日１１：００～１３：３０

場所：（株）ancienneキッチンスタジオ　（兵庫県神戸市）
最寄駅：阪急六甲駅徒歩10分
持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具
受講料：6,700円（税込）
定員： 各５名（今回は丁寧に指導したいので、５名に減らします）

ご都合よろしければ是非いらしてくださいませ。
お会いできますことを楽しみにしております。