料理研究家　濱田美里

朝ごはんは、ヘルシンキのヒエタラハティ市場にて。大好きな黒パンサンドイッチ（juusto leipa）。
ベリーとクリームの甘いパン（tayte-pulla）は、伝統的な生地だそうで、カルダモンパウダーがたくさん練りこまれている。赤いベリーは、酸味が強く、スグリっぽい（リンゴンベリーかな？)。