料理研究家　濱田美里

コペンハーゲンから橋を渡り、スウェーデン最南の町へ。
知人のおじいさんが建てた（森から木を運んで、文字通り「建てた」のだそう）すてきなサマーハウス。ストックホルムに暮らす孫たちが、毎夏３週間ずつ家族で過ごして、メンテナンスをするそう。
海まで歩いてクラゲと泳いだり、自転車に乗って林を抜けたり、裸足でスイカをかじったり。私が幼い頃に瀬戸内海の島で過ごしたような夏休みがここにはある。
大人も子どもも皆がこの豊かさを享受できる(年間最低５週間の保障されたバカンス！）裏側に、暗くて寒い冬の時間と、優れた社会システムがある。
スウェーデンの人たちの、いたって合理的なものの考え方、１日の中にも１年の中にも上手に休息（フィーカ）を取り入れる方法、不必要なものを求めない心のあり方には、いつもハッとさせられる。