料理研究家　濱田美里

続きまして、２月のコトラボ教室第２弾デザートの部のご案内です。

来月は久しぶりに米粉のロールケーキを取り上げます！
３月はコトラボには行けないので、少し早めですが春に向けて桜ロールを。
桜の花の塩漬けを散りばめることで、ほんのり塩味の大人っぽさ、和風味が加わります。

焼き上がりに上の部分に花が並ぶためのコツ、クリームの巻き方、
そしていつもながら、この独特な食感のケーキを作るために必要な、
素材の特性を活かす方法や考え方を、改めて丁寧にお伝えしたいと思います。

試食のケーキは私が作りますので、皆様がお作りになったものは
お持ち帰りいただけます。
春らしいブレンドティでも作って行こうかな。
お会いできるのを楽しみにしております！

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『濱田美里さんに教わって、作って、持って帰れる♪「桜のロールケーキ」
』

2019/02/22 (金) 14:30-16:30
6,480円(消費税込み)  
【講師名】濱田美里
【講座内容】
・講師デモンストレーション
・参加者実習
・試食
【メニュー】
・桜のロールケーキ
【持ち物等】
・エプロン
・手拭きタオル
・筆記用具
・箱に入れたケーキ(約27㎝)を持ち帰るための袋

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