料理研究家　濱田美里

さて、キッズレッスンの本番です。「今日は君たちはコックさんだからね！やるよー！」と掛け声をかけて開始です。

時々「道具の取り合い」とか始まりますが（笑）、想像していたよりみんな集中力があり、料理はどんどん進みました。

やってもらったことは以下の通り

・かぼちゃのポタージュのミキサーがけ（機械のスイッチを押すの、男子大好き）

・きんぴらごぼうの人参切り（きんぴらごぼうは食べられると言うことでしたので。薄切りまではこちらでやり、千切りだけしてもらいましたが、ていねいに切ってました！途中でつまみ食いも）

・揚げたパリパリほうれん草を揉んで砕いてもらう（「このほうれん草うまーい」と言って、グシャッ。1人は「ほうれん草きらいやー」と言って逃げ腰＾＾）

・お肉と舞茸を炒めてタレを絡める（炒めの仕上げだけこちらで）

・ゴマをする（「僕ゴマ大好きなんや！」と言いながらすってくれました。いい香りだったねえ。）

・ごぼうと人参を炒める（調味料を入れるところからはこちらで）

・炒めたきんぴらにゴマを絡める

・薄焼き卵の型抜き（星型が人気。抜いた星の数を数える。途中から「100個！」）

・ごはんに炒めたお肉と砕いたほうれん草を混ぜる

・お皿に盛り付ける

・盛り付けたところに卵を散らす

わざと調理台に丸のままの野菜や揚げたほうれん草を置いておいたのですが、色がきれいだからつまみたくなるんですね。料理には使わなかったのですが、トマトやパプリカもどんどん自分たちで切ってかじっていました。

「野菜全般嫌いだけど、葉物は特に嫌いで全然食べない。」とお話を聞いていたので、ほうれん草は素揚げにしてみました。それを、炒めて甘辛く味付けたお肉（舞茸も一緒に）と一緒に混ぜごはんにしたのですが、全部パクパク食べていましたよ。

キッズのレッスンは大人のレッスンとは全く違う肉体的な疲れ（クタクタ！）がありましたが、なんて楽しくて、やりがいのあることだろうか、と私は爽快な気持ちになりました。

みんなで手分けをして一つのものを作ったり、実際に食材を触って匂いをかいだりつまんだり、「僕が切ったの食べてみー！」「いらーん」「うまーい」と言い合ったり、水色の皿じゃないとイヤや！と取り合いの喧嘩をしたり（笑）、そういうこと全部が楽しいよね。食べるってただ栄養をとることじゃないし、料理は単なる作業ではない。君たちのこれからの人生に、食べることにまつわる楽しさや作ることの喜びが、たくさんありますように。