料理研究家　濱田美里

いつも濱田美里の料理教室にご参加くださり、誠にありがとうございます。生徒様方より、いくつかご要望をいただきましたので、５月最終週〜６月１週目に、リクエストにお応えした、特別レッスンを開催いたします。

ロールケーキ、ガトーウィークエンド、チキンの塩レモンロールの再レッスンに加え、海外から一時帰国なさる生徒様のリクエストで、ポットラックパーティにお持ちできる料理、オーブン料理のスペシャルレッスンもいたします。ご都合よろしい方は是非いらしてくださいませ。

（お申し込みはご予約フォームよりお願いいたします。

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１、        『濱田美里の手土産スイーツ〜米粉のロールケーキ〜』

＊１人１本作ってお持ち帰りいただきます　＊ロールケーキ天板１枚付き（28×28×高さ3cm/アルタイト製）

３月に大変好評だった基本の米粉ロールケーキ。どうしても参加ができず、ぜひもう一度開催してほしいというリクエストをいただきましたので、レッスンいたします。

日時　２０１９年５月２８日(火)　　１０：００〜１２：３０

受講料　１０,０００円（税込）２回目以降の方は天板無しで８，０００円（税込）

定員　　各４名（先着順）

講座内容  デモンストレーション／参加者実習／濱田が作った上記のスイーツの試食

お土産　　　ご自身で作ったスイーツ１台、お菓子の型１つ

持ち物　　　エプロン、手拭きタオル、筆記用具、お持ち帰り用のバッグ（箱はご用意しています）、あれば保冷剤

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２、        『濱田美里の手土産スイーツ〜瀬戸内レモンのガトーウィークエンド〜』

＊１人１本作ってお持ち帰りいただきます　＊スリムパウンド型１個付き(5.5cm×27cm×高さ5cm/ブリキ製)

こちらもリクエストによる再レッスンです。バター、砂糖、小麦粉、卵を同量で加えるキャトルカールの基本が学べます。

日時　２０１９年５月２８日(火)　１４：００〜１６：４５

受講料　１０,０００円（税込）２回目以降の方はパウンド型無しで８，０００円（税込）

定員　　各４名（先着順）

講座内容  デモンストレーション／参加者実習／濱田が作った上記のスイーツの試食

お土産　　　ご自身で作ったスイーツ１台、お菓子の型１つ

持ち物　　　エプロン、手拭きタオル、筆記用具、お持ち帰り用のバッグ（箱はご用意しています）

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３、       『濱田美里のおもてなし〜チキンの塩レモンロール〜』

５月の料理教室のキャンセル待ちをされている方がたくさんいらっしゃるので、追加日程を設けます。

・チキンの塩レモンロール（塩レモンの作り方も）・野菜のロースト・初夏のサラダ・豆のポタージュ　ミントバター風味（白神こだま酵母の丸パン付き） 

日時　２０１９年５月２９日(水)　１１：００〜１３：３０

受講料：６，７００円（税込）

定員： 各6名（先着順）

持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具

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４、        『濱田美里のポットラック〜美味しいお持ちよりレシピ〜』

持ち寄りパーティに重宝する料理をまとめてたくさんお教えします。日本でも海外でも作りやすいもの、喜ばれやすいものを選びました。お子さんも食べられる味付けで、というリクエストにもお応えいたしますね。「これどうやって作ったの？」と聞かれるような、ちょっと気分の上がるレシピを取り揃えておきます！

限られた時間内で、できるだけ多くのメニューをお伝えしたいので、デモンストレーションのみ、試食のみのものもございます。（ご試食の後は、BOXに詰めてお持ち帰りいただけます）

・ソラマメとシェーブルのキッシュ（中身の変更は自由自在。基本を覚えてください）

・ピクルス

・巻き寿司（巻き方、巻くものを発想する方法。どこの国へ行っても作れますように！）

・豚バラ塊で作る肉じゃが

・スモークサーモンとキノコのケークサレ

・中華風炊きおこわ（炊飯器で作る方法。もちろん鍋でも炊けますし、蒸し器でもできます）

・鍋で作るチャーシュー

・タコのマリネ（エビやイカなど、他の魚介類でもできます）

・焼きパプリカのマリネ

・キャロットラペ

・ナスの揚げびたし

・マチェドニア（フルーツで作る簡単なデザート）

・スコップケーキ（持って行って取り分けしやすい可愛いケーキ）

日時　２０１９年６月４日(火)　　１０：３０〜１４：００

定員　　５名（先着順）

受講料　１５,０００円（税込）

持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具、お持ち帰り用のバッグ

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５、        『濱田美里のオーブン料理』

オーブンを使いこなせるようになれば、ぐっと料理の腕が上がり、家事が楽になります。仕込んでしまえば、オーブン任せでできるもの、大きな肉を使って気楽に作れるもの、また海外の食材を使いながらも日本を感じるものなど、色々お教えします。様々に展開できるマリネ液も、覚えておけば本当に重宝しますから、日々の食事作りやおもてなしに活かしてくださいね。パンやおやつも気楽にパパッと作れるようになれば、自分で甘さや材料をコントロールできますので、どこにいても心強いですよ。

こちらも限られた時間内で、できるだけ多くのメニューをお伝えしたいので、デモンストレーションのみ、試食のみのものもございます。（ご試食の後は、BOXに詰めてお持ち帰りいただけます）

・サーモンのはちみつ味噌焼き

・パーティ仕様のミートローフ

・ぶりの和風焼き漬け（他の魚でも作れます）

・野菜たっぷり敷き詰め焼き（オーブンを使いながら野菜をたくさんとる方法を覚えてください）

・マリネ焼き４種（マリネ液を活用できるようになりますように）

（コチュジャンスペアリブ／魚介のタイム風味／鶏モモのエスニック風味／カジキマグロのティッカ風）

・オーブンで作る簡単ソーセージ

・オーブンで作る唐揚げ

・シナモンロール

・米粉のマフィン

・きな粉のスコーン

日時　２０１９年６月６日(木)　１０：３０〜１４：００

定員　　５名（先着順）

受講料　１５,０００円（税込）

持ち物：エプロン、手拭きタオル、筆記用具、お持ち帰り用のバッグ

お会いできますことを楽しみにしております。