初夏のサラダ
2019.05.27 ￨ ブログ
初夏のサラダ。
この時期の野菜の移り変わりは激しくて（気温もどんどん上がってますもんね）、
５月のレッスン１週目は実家からとれたてのスナップエンドウを送ってもらったのですが、翌週には、もう広島のは終わり！
すると偶然、三田の生徒さんが朝どれ市のお豆をお土産に持ってきてくださいました。
翌日のお教室はその甘いスナップエンドウを使わせていただきました。
（下の写真のものですー。ありがとうございました！さやを開くときは、長いカーブの方からやるとうまくいきますよ✌️）
合わせるフルーツもさくらんぼからビワに変わったり。
赤玉ねぎがヒネから新になったり。
その日その日で出会う野菜が変わるのも、まさに季節のサラダでいいなと思います。
あ、あとは水ナス！
生でフルーツのようにじゃんじゃん使えるのは関西ならではでうれしいなあ。
（生ハムと合わせるだけでも美味しいですよ?）
