料理研究家　濱田美里

久しぶりにお会いした『南部せんべい』。
地方の特産品を取り扱っているところで見かけましたよ☆

「南部せんべい」とは小麦粉から作られていて、
おもに青森県や岩手県、その周辺地域で食べられているおせんべい。
「八戸せんべい」とか「津軽せんべい」とも呼ばれているそうです。

特長は「みみ」があること。
このみみは「南部せんべい」を焼いたときに本来は型からはみ出してしまう部分のことで、薄くてカリカリしていて、おいしい！！

ちなみに私は先にこの「みみ」の部分を全部食べてしまってから真ん中のほうにいくという、ちょっとヘンな食べ方をします（笑）
おすすめです。

味は、ゴマやピーナッツが入ったものを始め
ココア（チョコレート）やカボチャなどの甘い「南部せんべい」はクッキー生地で作られることも多いようですよ。

「白せんべい」、ゴマ、削りピーナッツ（落花生）、まめ、醤油、いか、エビ、唐辛子、りんごなど。

甘クルミ、ココア（チョコレート）、かぼちゃ、丸粒ピーナッツ（落花生）、紅イモ、抹茶など。

お見かけしたら、ぜひご賞味くださいませ。