料理研究家　濱田美里

ああ、いい香り。
熟した南高梅は、最高のアロマです。

今年は例年より少し遅かったのかな。神戸でも、まだたくさんお店に並んでいます。

梅仕事は、一年のうち今しかできないので、ぜひ作ってみてください。
(レシピは、『濱田美里の季節の手仕事帖』『季節をたべる夏の保存食、行事食』に載せました。
あとは、きょうの料理ネットでも。
初めてでも難しくないよ。)

時間が梅をとってもおいしくしてくれますよ?