料理研究家　濱田美里

この度、六甲教室では夏の特別レッスンを行なうことになりましたので、ご案内いたします。
大人用のスイーツレッスンとキッズレッスン、そして鬼の13品！の3コースをご用意しております。

全レッスン、濱田が直接ていねいにご指導いたしますので、１回４〜５名の少人数制とさせていただきました。
先着順となりますことご了承下さいませ。

キッズレッスンのお申し込みは、保護者様のお名前でいただき、メッセージ欄にお子様のお名前、年齢をご記入いただけますと幸いです。

【大人のスイーツレッスン】
『濱田美里のおもてなしスイーツ〜桃とアールグレイの米粉ロールケーキ〜』
＊１人１本作ってお持ち帰りいただきます　
＊ロールケーキ天板１枚付き（28cm×28cm×高さ3cm/アルタイト製) 

今回は、ロールケーキの裏巻きの仕方をお教えします。夏用に軽く仕上げる方法も。アールグレイ風味の生地で、桃とクリームを巻き込みます。桃の美味しい季節にぜひ覚えてくださいね。

日時　２０１９年７月３０日(火)３１日（水）
時間　１４：００〜１６：３０
受講料　１０,０００円（税込）２回目以降の方は型無しで８，０００円（税込）
定員　　各４名（先着順）
講座内容 デモンストレーション／参加者実習／濱田が作った上記のスイーツの試食
お土産 　ご自身で作ったスイーツ１台、お菓子の型１つ
持ち物 　エプロン、手拭きタオル、筆記用具、お持ち帰り用のバッグ（箱はご用意しています）、あれば保冷剤 

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【キッズレッスン】＊対象年齢　満４歳〜８歳（年齢に関しては、お気軽にご相談くださいませ！） 
『濱田美里のキッズレッスン〜おさかなギョウザをつくってみよう！〜』
今回のキッズレッスンは、皮から作るギョウザです。おさかなは美里先生がさばきますので、よおく見てね。そのあとそのおさかなを料理してみんなで包みましょうね。お魚もお野菜もたのしく食べられますように！料理が好きになりますように！ 

・おさかなギョウザ
・キュウリのサラダ
・とうもろこしのスープ
・手づくりマヨネーズ（お持ち帰りあり）

日時　２０１９年７月３０日(火)３１日（水）
時間　１０：３０〜１２：３０（所要時間　2時間） （最初に保護者様への簡単な説明がございます）
受講料　５,０００円（税込み）
定員　　４名（先着順）
講座内容：実習／みんなで一緒にお昼ごはん
持ち物：エプロン、三角巾、手拭きタオル、上履き（かかとのある滑らないもの）
注意事項：・大変恐縮ですがアレルギーのあるお子様への対応は行なっておりません。
・実習中の保護者様のご見学はお子様の集中力が欠けますためご遠慮願います。
・１０分前からご入場いただけます。

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【13品レッスン】
『濱田美里の夏の作り置き１３品！お持ち帰りあり！』
もう料理するのが嫌になっちゃうくらい暑くても、みんなで作ればこわくない。多国籍な作り置き。麺やごはんにかけたり、いろんなふうに使いまわせます。栄養不足になりがちな夏ですが、タンパク質も野菜もたっぷり。たくさん作ってご試食、お持ち帰りください。
限られた時間内で、できるだけ多くのメニューをお伝えしたいので、デモンストレーションのみ、試食のみのものもございます。（ご試食の後は、BOXに詰めてお持ち帰りいただけます）

１、冷蔵庫で２週間もつピッツァ生地（食べるときに成形して焼くだけ。１次発酵が終わっているので、かなりの本格ピッツァがすぐにできます。こねる必要もなし！）
２、麻婆の素（本格的で、おいしいマーボーのもとですよ。麻婆豆腐でも、麻婆ナスでもなんでもござれ）
３、4種のうまみ（昆布、カツオ、干し椎茸、いりこ）の贅沢手作りそうめんつゆ
４、自家製サラダチキン
５、塩レモンと夏野菜のスライスオーブン焼き
６、ひじきとレンコンのマリネ
７、トマト塩麹＋手作りガリ（これで冷製トマトジンジャーパスタを作ると最高）
８、魚介のセビーチェ
９、山形の「だし」（生野菜を刻んで作ります。ご飯のお供やお豆腐に。）
１０、たっぷり夏野菜を揚げて作るカポナータ
１１、塩豚からウンパイロウ（茹で豚にしてピリ辛ソースで）
１２、手作りところてん
１３、グラノーラバー 

日時　２０１９年８月９日(金)10日（土）
時間　１０：３０〜１４：００
受講料　１５,０００円（税込）
定員　　５名（先着順）

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