料理研究家　濱田美里

９月の１３品レッスン
『名残のエスニックと北欧スイーツ』が終わりました。
みなさまいかがでしたでしょうか。

◎生徒さんの感想

・１３品、あっという間に手際良く仕上がって、おどろきでした。又どれを食べても美味しくて
超豪華ランチになりました。ご一緒の方々のお話もとても楽しくて、又是非、仕事キャンセル
してでも参加したいくらいです！！
ソムタム、楽しみにしていたのですが、代用のお野菜にもおどろきましたが、味もとても美味しくて
すり鉢を購入して早速作ろうと思います。先生のデザート絶品でした♡販売希望します。

・サクサクしたワッフル、食感に感激しました。脂肪分の多い豚肉の油脂を取り除く方法を知り、
豚肉を利用する機会が増えそうです。肉・魚の臭みを抜く方法を知り、これもストレスなく
利用していけそうです。『１３品』のお料理に参加して、料理することに抵抗する気持ちも
低くなってきています。

・噂で聞いていた１３品でしたが、とても楽しく勉強になりました。
何より、１３品なので一気にお料理のレパートリーが増えました。
エスニック料理が学べて嬉しいです！

・怒濤の１３品シリーズ、用意される側も参加者も根性いるな〜笑、と思いますが、やってて
一品一品が本当に日頃思いつかないメニューや、食べた事がないものだったり、他国の食文化
を知れる事のおどろきと、楽しさ、プラス、これを家で作れるというワクワク感！！
今日も楽しく、笑い、学べる時間を過ごせました。

・海外になかなか行けないので、レッスンで味覚旅行ができるのがとても楽しかったです！
全てのお料理の香りが良く、自宅でこんなお料理を楽しめたら最高ですね。
早速少しずつでも作ってみようと思いました。

ご参加下さった皆様、本当にありがとうございました。

スタッフ：松本