糊こぼし
2020.02.26 ￨ ブログ
生徒さんが奈良の『糊こぼし（良弁椿）』という和菓子を持ってきてくださいました。
椿の花をあらわした鮮やかな生菓子で、この時期にしか作られないんですって。
（お取り寄せできるそうです！連絡先の写真のせておきます）
今日は１日、息つく間も無いほど忙しかったから、
食後にキッチンで立ったままお茶を点てて、一服。
おいしい～。
口の中でさらりと溶ける。
お抹茶と最高に合う。
（ちょうどこないだ豆をこしたばかりだから、
この餡をつくるためにはどれだけの細かい目の裏ごしを通されているんだろう、
とその手仕事にうっとり。）
ああ、たった５分で元気が出た。
疲れが取れた。
日本のフィーカ。すばらしいな。
