ガレットYouTubeにアップしました
2020.04.05 ￨ ブログ
「濱田美里のこどもキッチン～そば粉（米粉）のガレットとバナナのクレープ～」
ようやくYouTubeにアップいたしました！
そば粉は、場所によっては手に入りにくいかな、と思ったので、
スーパーに売られている米粉でも、カンタンに作れるレシピにしました。
（あれば玄米粉で作っても香ばしくておいしいですよ）
今回の撮影で使ったそば粉は、かなり白度が低いもの（50％以下）だったので、色は濃いめ。
お子様用でしたら、米粉とブレンドしてマイルドにするのもいいですね。
ガレットの生地は、使うそば粉によって味や香りが変わるし、
米粉だけで作ると、何となく卵かけごはんの親戚みたいな、なじみ深い味になったりして、
おもしろいです?
いずれにせよ、そば粉も米粉も、小麦粉で作るよりサクサクッと仕上がりますので、
ご自宅でおしゃれな味が楽しめますよ。
慣れたら、中に入れる具もいろいろアレンジして、
お好きな組み合わせを見つけてくださいね！
（アレンジは『おいしい！うれしい！キッシュ&ガレット』（濱田美里著／PHP研究所）に
たっくさん載せたんだけど、残念ながら絶版に?
持ってる方はご参考に〜）
まだまだ落ち着かない状況が続いていますが、
皆様のおうち時間が少しでも楽しいものになりますように！
