リメイクタルト
2020.05.26 ￨ ブログ
少しずつオフィスに行く時間ができ始めたので、向こうの冷凍庫の整理をしています。
というわけで、フィーカのおやつはリメイクタルト。
前に子ども達とレッスンで作った型抜きクッキーのあまり生地をまとめて冷凍していたものが出てきたので、タルト台にしてみました。
丸くのばしてフォークで穴開けて、空焼き１５分くらい。
その後、バター、卵、粉砂糖、アーモンドプードル、小麦粉の生地を流し、
（適当に作ったので記憶が曖昧だけど、前から60g、１個、60g、60g、10gくらい）
山ほどの冷凍ブルーベリー（ちょっと霜がかかっていたので?、洗う感じでブランデーをシャッと振ってみた）を凍ったまま並べて40〜45分焼きました。
このタルト、型抜きクッキーの二番生地のリメイクに超オススメだわ。
クッキーで食べるより100倍おいしくなるよ。
特に一晩冷蔵庫で寝かしたのが最高！
