料理研究家　濱田美里

『ほわぁ〜。これは何ですか？』

と、撮影等でいらっしゃった方は、
目をまん丸にして見入ってしまわれることが多い、
壁に打ち付けのこの棚。

それは『宝の山』です！！と声を大にして言いたいところですが
（これは１人でひっそり思っていることなので）ぐっと我慢。

棚を端からじーっと眺めて・・・？？？。

首をかしげて
『この梅干しの種は。。』
と、聞かれることがとっても多いので（私も最初は？でした）

さっそく、使い方を☆

◎煮物やだし・ストック料理にポイッと入れておくと
保存性がUP！！する
とのこと。（これは嬉しい！）

『ねり梅』も、ドレッシングやタレ・和え物に、、ととっても重宝いたしますので
梅干しの種をとって→保存。
果肉は、ザルで裏ごして→手作りねり梅に。

是非、お試しくださいませ♪

＊宝の山②はまたいつしか。