料理研究家　濱田美里

そして、ハマチの3日目はロールキャベツに。

いつぞやの料理教室でもお教えしたフィッシュロール。
切り身に塩をして、茹でキャベツで巻き、コンソメで煮るだけです。

これ、新鮮な魚でやらないと美味しくないし、
ハマチで作るのは初めてだったので、
（レッスンではサワラとか鯛でお教えしましたね）
もし臭みが出たら途中でトマトでも入れようと思っていたのですが、
釣った日にサクにしてチルドに入れておいたので、
3日目でも大丈夫でした^_^

アクセントに、マヨネーズ＋マスタード＋パセリみじん切り＋おろしニンニク少々を添えておくと、
あっさり何個でも食べられます。

変化形は、トマト味の他に、だしで煮てみりん＋醤油で和風に仕上げて、あんかけにしても！
魚が苦手なお子様にもおすすめですよん。