料理研究家　濱田美里

昨年の味噌教室にご参加くださった生徒さんが、
今年のお申し込みの際にメッセージをくださいました。

「前回沢山作ったので、惜しみなく使えて嬉しい日々です。
お味噌汁以外の料理にもバンバン使ってますが、サイコーに美味しいです！

（豚肉の味噌漬けや、お味噌にマヨネーズを混ぜてスティックサラダ、味噌鍋、つくね等に。
作ったお味噌を使うと不思議なことにお料理にコクが出て、いつもよりバージョンアップすると感じています。）

子供達に毎日お味噌汁を食べさせていますが、無添加手作りなので最後の一滴まで自信を持って食べさせられる事が毎日の安心です。」

私の方こそ嬉しいです。ありがとうございます

「毎日の安心」って生活から生まれた大きな言葉ですね。

どんな状況にあっても、心の深い部分を落ち着かせてくれることって
本当に地味な日々の積み重ねのように私も思うのですよ。
今年はいっそう、そういうことが、からだや心を支えてくれる年になりそうですね。