料理研究家　濱田美里

昨年、15年以上も続けてきた酵素玄米をやめて、
毎日白米（雑穀混ぜたり）を炊くようになったのですが、
何が困ると言って、炊いたごはんが少しだけ残ること。

（酵素玄米の場合は、二升の保温ジャーの中で常にスタンバイ状態なので、
余るということはないし、食事のたびに炊くこともない）

大抵ラップして冷凍してしまうのですが、
最近はこんな方法も。

ちっちゃいおにぎりにして、うやうやしく曲げわっぱに入れておくのです。
そうするといつの間にか無くなっている️✌️


このワッパは、もう10年以上前に、
秋田の大館工芸社さんというところで作らせていただいたもの。
（２時間くらいの体験メニューで、誰でも作れるんです。)

直径ほんの14cmくらいの、ちっちゃなおひつ風で、かわいいの。ごはん一合分くらいかな。
いつか秋田の大館に行かれることがあったら、こちらでのワッパ作り、とてもおすすめです。

ああ、秋田、また行きたいなあ。
お酒がほんとうに美味しかったなあ🍶