料理研究家　濱田美里


○今日の釣果：小イワシ８尾

まだまだ昼間は釣れないらしく、
釣り人は不服そうだけど、
私はこれで十分うれしい！
新鮮なので、ぬたにしてみた。
めっちゃ美味しい！また食べたい！

○作り方メモ
①よく洗って3枚におろし、さっと醤油をまぶす。
（味をつけるほどの量ではなくて、何滴か振る程度。白味噌との味のつなぎに。）

②先月生徒さん達と作った白玉味噌に辛子と酢を混ぜて（辛子たっぷりめ）、あえるだけ。
日本酒が進んで困る味

＊小イワシは、こんなにちっちゃいのに、みんな卵を抱えていた。産卵前みたい。