料理研究家　濱田美里

さすがにもうヨモギのお土産はいいから
（近所の子達がたくさんヨモギをつんできてくれる！)
他の食べられる草をと所望したところ、
最近はタンポポ。


早速ヨーロッパの人みたいにサラダにして食べていますが（肉を食べるときにクレソンっぽく）、
中医学では「蒲公英（ほこうえい）」という生薬です。


私みたいに元が冷え性の人にはあまり向きませんが（こういう苦味は体を冷やすのよ）、
熱性で炎症（ニキビ、喉の腫れ、乳腺炎、おでき、扁桃腺炎など）がある人にはとてもいいです。
のんべえの肝臓のケアにもね。

しばらくたんぽぽ生活が続くことでしょう😉