料理研究家 濱田美里

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おにぎりの快楽

2021.06.27 │ ブログ

梅干しの副産物、赤ジソのふりかけ。

何年か経った梅じそを、ざるに広げて干しておいて、
(カラッカラにせずに、ほんの少―ししっとりさを残すのがポイント!)
フープロでふりかけにしたものを、

お酒を飲んだ後のご機嫌な手で、
しらすと一緒にごはんに混ぜておにぎりにして、
@kikuya_shoten さんの海苔でパリッと包んで食べる、
ほろ酔いの幸せと言ったら!
(取り合いになる美味しさよ。)

梅干し漬けたらぜひやってね😉

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