フェイジョアーダ
2021.07.05 ￨ ブログ
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あまりの湿度の高さに
あずきのフェイジョアーダ。
むかーしレッスンでやりましたね。
あずきも豚肉も利湿＝むくみとりの食材です。
(できたら黒豆も入れたら最強！
レシピは『食いしん坊が喜ぶ直球レシピ』(濱田美里/講談社)から。)
途中は圧力鍋でちゃちゃっと煮たけど、
最初にしっかり炒めたたまねぎがおいしかった。
これまたむかし、高田馬場(記憶があいまい。神楽坂だっけ？)にあった、ブラジル音楽のライブハウスで出ていたフェイジョアーダの味が忘れられない！
