料理研究家　濱田美里

本日YouTubeライブ配信でお届けした料理のレシピです〜①

［塩フリージングもも肉の参鶏湯］

材料（２人分）
塩フリージングもも肉　１枚
水　　500cc
だし昆布　5cm
干し椎茸　１〜２枚
ニンニク　１かけ
生姜　数スライス
もち米（あれば）　大さじ２
ネギ　1/3本

作り方
1. 鍋に水、だし昆布、干し椎茸を入れる。
2. 鶏肉は1/4程度に切っておく。あれば酒をふると良い。
3. ①を沸騰させ、②、ニンニク、生姜を入れる。
4. 最沸騰したらアクをひき、研いだもち米を加える。
5. フタをして25分、弱めの中火で煮る。
6. ネギの小口切りを加えて数分煮て出来上がり。
7. お好みで黒胡椒を。