料理研究家　濱田美里

ラジオ出演のお知らせです。

来週火曜日(11/16)の14:05から14:55まで、
NHKラジオ第一『竹内陶子のごごカフェ』に出演いたします。

テーマは「うまみ凝縮！野菜保存術」ということで、
干し野菜と、野菜の塩フリージングについてお話しします。

50分のインタビュー番組、結構長いです！（ドキドキ💓）
そしてなんと１年半ぶりの東京出張でございます〜。
対面のお仕事は、本当に久しぶり。こんな日がくるなんて！

何よりミキシングとか配線とかカメラの接続とか、
「うまく繋がっているか、声が届いているか」 という配信の基本的なことを全く気にせずに、
安心してお話できるのが嬉しすぎます＞＿＜

（コロナ前までそれを当たり前のことと思ってました！
プロとお仕事できるって、本当に本当にありがたいことなんだ！！ と再認識しました。）

干し野菜や、塩フリージングなどの保存法、 また最近始めたキエーロについてなど、
「ムダなくおいしい食卓」について、 あれこれお話しできたら、と思っています。
ぜひぜひお聴きくださいませ〜！