料理研究家　濱田美里

これ、甘酒のライブ配信の時にお話しした「甘酒ゆず茶」。
ゆずを輪切りにして甘酒をかけておくだけのものです。

小さなゆずなら２日くらいで皮がかなり柔らかくなりますので、
そのままお湯を注いで飲んでもいいんですが、

私は朝、これに牛乳（または豆乳）、りんごを混ぜて、
皮も種も全部一緒にミキシングしてジュースにしています。

ハイパワーのミキサーでないと少し口当たりが悪いかもしれませんが、
強いミキサーをお持ちでしたら、とてもスムーズな飲みごごち。

りんごを入れずにゆずミルクとして温めて飲んでもいいし、
他の果物や野菜もプラスしてゆずスムージーにするのもおいしいです。

なんと、ゆずの皮に含まれるビタミンCは果汁の４倍ほどと言われていて、
種の周りのぬるぬるしたところも抗炎症作用などが、
そして白いワタのところも、血流改善や冷え、むくみ解消、
悪玉コレステロールを下げる作用などが期待されます。

しかしわかっていてもゆずを丸ごととるって、なかなか難しいと思うんです。

これなら、ただ甘酒をかけておくだけで、皮もワタもかなり食べやすくなりますし、飲んでいると、
「お肌に効くわ〜❣️」とおもえますので、(あくまで当者比調べね)、

お庭でたくさんゆずがとれたり、いただいて「食べきれないわ〜」という時、
ぜひやってみてください。
（１人１個分くらい軽く飲めますよ）

＊冷蔵庫で５日は保存可能です。私は２週間くらい平気で飲んでいますが、あとは自己責任でお願いいたします。