料理研究家　濱田美里

本日（12/22）の読売新聞朝刊にて、
かき揚げの作り方をご紹介しました！

（新聞はいつも「濱田」の表記が「浜田」になってしまうのですが、私です〜>_<） 今回作ったのは、年末に余りがちなサツマイモや大根の皮を使ったエビかき揚げと、 パクチーのかき揚げ。 パク揚げは、香菜好きな方はもちろん、香りの強い野菜が苦手な方にもおすすめですよ。 揚げるとマイルドになるので、ミツバやセリなどでもいけます。 おうちで失敗なく、カリッと揚がる配合を出していますので、 かき揚げうまくできたことない！という方もぜひやってみて下さいね💕 （記者さんもおうちで実際に作ってくださり、「サクサクに揚げることができました！この喜びを読者の方にも味わってほしいです。」とおっしゃって下さいましたよ😊) オンラインでもご覧になれるそうですので、 リンクを貼っておきます↓ https://food.yomiuri.co.jp