料理研究家　濱田美里

あーあ、やっちゃった！
(食洗機から取り出すとき😢)

さすがになす術なし。
(私が金継ぎしたら、口を切りそう！)

昨晩は、始まってしまった世界の大変な流れに対して、
これまたなす術なしの無力感で、
せめてもの平和を祈りながらこの料理を。

とりの硬い部位(今回はササミ)を、こんなにもしっとりと柔らかく、
洗練させて食べさせる調理法を他に知らないな。

中にハーブたっぷりのバターを詰めて揚げると、溶けてソースになるなんて。

どうか一般の方々が安心して過ごせる日が早く訪れますように。