料理研究家　濱田美里

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淡路島でピッツァ。
@awajishima_pizza

キッチンカーの中の石釜で焼かれる、
かなり本格的なナポリピッツァ。
世界のコーラとジンジャーエール。

メニューのどれもおいしそうだったけど、
いただいたのは「浜（かますと菜の花）」と「初摘み！ノリゲリータ」。

アルチザンピッツァっていつも一期一会だと思うのだけど、
この、「浜」は胸を打たれるほどのおいしさだったな。

生地も、焼き加減も、上に乗った食材への、ひいては土地への愛も。

田んぼの隣で、とても贅沢なひとときを過ごせました😊