料理研究家　濱田美里

本日のマヨライブ、終わりました〜！
どうもありがとうございました

配信中もお話ししたように、あのハンドミキサー１本打法なら、
大体５分もかからないくらいでできちゃいます。

でも、５分間ガーッと混ぜて（←音がうるさい）終わり！
というわけにもいかんしねえ、

と、今日はあえて手で混ぜながら、要点やら、春の体調管理やら、ピッツァ話やらしながら、作りましたー。(書き込みありがとうございました)

このマヨネーズは、もうかれこれ15年以上作っていて、
できるだけ失敗が少なく、美味しくできるよう、
ちょっとずつマイナーチェンジを重ねてきています。

なので、以前にレッスンでお教えした方も、
最新バージョンをぜひご覧くださいね！

初めての方も、最初の乳化のとっかかりさえ掴めれば、
あとは機械でガーッと作っていただけますので、
気楽にやってみてね。
幸せなマヨネーズが出来上がりますよ〜

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［ライブ配信＃22］手作りマヨネーズ／卵黄だけと全卵はどう違う？手で作るのと機械で作るのは？材料はどんなものを使う？あれこれの疑問にお答えします。
https://youtu.be/7X9PQ6FdNlk