料理研究家　濱田美里

たけのこは、一日め薄味で煮ておいて、
(でもだしはしっかり効かせて！)

三日め飽きた頃、トントン切って玉味噌であえるとおいしいよ。

本当は、木の芽をたたいて入れたいところなのですが、今年はまだ入手できず😢

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#煮たのをソテーにしたり、天ぷらやフライにしたりもできるから、最初は薄味でたっぷりと！マヨグラタンもおいしい。