切り干し玉ねぎ
2022.05.30 ￨ ブログ
先日母から電話があって
「あなたの切り干し大根のパリパリ食べるのって
どうやって作るんかいね？」
と言うので
「赤玉ねぎをスライスして、ポン酢かすし酢をかけて少しおいておいて、
そこに１分くらい戻して洗った切り干しを入れるだけよ。」
と言ったら、後日
「あれはええわ。簡単で。切り干しがいっぱい食べられる！豆腐に乗せたり、あれこれつかようるよ。」
とのこと。
私もこれ大好きで、しょっちゅう作っています。
（ポン酢もいいけど、去年の蜂蜜梅干しの漬け酢を使うのが最近のお気に入り。）
余裕があったら、近いうちにショート動画ででも撮ってみますね。
そのまま食べてもいいし、和え物やサラダに使ってもいいし、
こんな風にサンドイッチに入れるのがとても美味しいのよ〜。
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［ライブ配信＃30］ボリュームたっぷりで大満足！のもりもりサンドイッチを作りまーす。お出かけする際の包み方もご紹介しますね。 https://youtu.be/cWeD1_7Mzsw
