料理研究家　濱田美里

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鳥取県の梨を送っていただきました。

早速お昼にいただいてみると、
甘いだけではなく、うっすら青い酸味があって、
（それこそが二十世紀梨！）
子どもの頃の夏の終わりを思い出して、
キュンとしてしまう。

このスッキリ上品な梨、鳥取砂丘の近くの果樹園で、
４代にもわたって作り続けておられるのだそう。

そういえば関東では、
梨といえば豊水のような赤梨が多かった気がするから、
このタイプの青梨をいただくこと自体が
ものすごく久しぶりかもしれない。

中国地方出身の私（←しかも20世紀生まれ！）には、
この味がなんだかとっても懐かしくて、なぜだか涙がポロポロ出て、
自分でもびっくりしました。

たべものの力ってすごいね🍐

ごちそうさまでした！