料理研究家　濱田美里

今年も、京丹波の鶏専門会社ヤマモト様にお願いをして、
普段は個別に直送いただくことが難しい「丹波黒どり」という地鶏を、
養鶏場から新鮮な状態でお送りいただけることになりました。
（きれいに中抜きにした状態で発送していただきます。）
うまみたっぷりのこの黒どりを使って、今年もローストチキンを作りましょう！
 
スープは、体の温まるネギを使ったかぼちゃのポタージュ。これはクリスマスでなくとも、冬の間どんどん作ってくださいね。
レモンオイルでガラッと風味を変える方法などもお教えしますね。
 
副菜はチキンと一緒にオーブンに入れておけばできるブロッコリーのハーブ焼き。ブロッコリーが苦手ならインゲンなどでもできますよ。
 
あとはさっぱりとしたサーモンのタルタルを。こちらも簡単ながらちょっとしたパーティ料理に使えます。
 
お野菜もたっぷりとれて、体の温まるクリスマスディナーを一緒に作りましょうね。
楽しいイブになりますように！
 
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濱田美里のクリスマス料理〜丹波黒どりでローストチキン
 
日時：2022年12月24日（土）　14:00〜16:30
講習料：4,800円(税込）丹波黒どりは別料金（代引き）となります。
定員：　５名      
お申し込みはこちらから→https://office179.stores.jp　
 
・丹波黒どりのローストチキン　今年もキノコの詰め物たっぷりで（キノコが苦手なら、レモンを放り込むといいですよ！）
・かぼちゃのポタージュ　冬バージョン
・ブロッコリーのハーブパン粉焼き
・サーモンのタルタル

✴︎丹波黒鶏は代引き着払いとなります。
鶏の大きさとお住まいの場所によって金額が変わりますが、大体以下を目安にお考えください。

○鶏２キロ前後×1,350円/kg＋ヤマト冷蔵便送料・代引き手数料（関西の場合1,548円その他の地域は距離に応じて約200円アップ〜となります）
（だいたい鶏の重量が2.1ｋｇ～2.3ｋｇになりますので、予定金額1羽あたり：￥3.105〜ほどになります。個体差がありますので、予めご了承ください。）

→前日届くように発送いたしますので、お時間のご希望がございましたら、合わせてお知らせください。

→発送の都合上、12/15までにご予約ください。