料理研究家　濱田美里

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先日の酒粕、鶏を煮てもとても美味しかったです😋

最初に入れて煮れば、粕っぽさはすっかり飛ぶので、
酔っ払いもしないし、入れたこともわかりません。

今日のは、水と酒粕、黒糖生姜シロップの生姜、オイスターソースと醤油だけ。
（八角とか入れて、さらに中華っぽくしてもいいね。）

酒粕を持て余していたら、煮物を作るときに、１かけ入れてみてください。
お肉がとっても柔らかく、おいしくなりますよ。