料理研究家　濱田美里

YouTubeアップしました！
今回は一晩でできる塩麹。

すっかり多くのお店で買えるようになった塩麹ですが、
おうちで作ると、低塩で仕込めることと、火入れしなくて済むので、
生のままでたっぷり料理に使えます！

１週間置く必要もないので、
失敗なくカンタンにできますよ〜。

今回の動画はね。
前半をちょっとドキュメンタリータッチに編集してみたのですが、

なんせ動画撮影と編集の技術が追いつかなすぎて難しかった〜>_< （YouTubeを1本1本作るたびに、 動画制作のプロの方達は本当にすごいなあ、といつも思います。） でもぜひぜひ最後までご覧ください。 食材をおいしくしてくれて、もちろんお体にもいい塩麹、 試してみてくださいね😊 キャベツもね！ ＿＿＿＿＿ [饗#47] 糀屋さんへ行ってきました！低塩で生きた塩麹をご家庭で簡単に作る方法をご紹介。いろんな食材を美味しくしてくれますよ！ https://youtu.be/mEr9EaOJY24