モリンガギョーザ
2023.05.26 ￨ ブログ
「おまえはまた餃子を作っているのか！」
とエンマ様に怒られそうなくらい、
餃子作りを愛する私ですが、
せっかく家で作るので、いつも皮に
米粉やら、ハトムギ粉やら、オカラパウダーやら、
その日の気分で、なんらかの粉を混ぜています。
今日はお肉をさっぱりさせたくて、
緑っぽいものないかな〜と見渡したら、
これがありました。
沖縄の有機モリンガパウダー！
なんか強そうでしょ。
モリンガは鉄分やらカルシウムやら、葉酸やらビタミンB2やら、
女性がとりたい栄養素満載のスーパーフード。
今日は粉300gに対して５gほど入れてみました。
食べて苦いと感じるほどではなく、後味にうっすらわかるくらい。
それでも、ちょっと体がスッキリするような気がします。
こういう野菜パウダーは、私は海外など、長期の旅行の時には必ず持参しますが、
おうちでも、野菜不足のとき、ヨーグルトやパンケーキに入れたり、
今日みたいに粉物にちょっと入れるだけで、
バランスが取れるのがうれしいですね！
次の餃子は他の野菜パウダーで作ってみようかな〜。
