料理研究家 濱田美里

料理教室のご予約はこちら
facebook page Instagram page YouTube

美味しすぎる小豆

2024.02.28 │ ブログ

昨年、丹波篠山へ足を伸ばしたとき、
生徒さんから教えていただいたお店で何気なく買った小豆。

それをずいぶん時間が経ってから煮てみたところ、
あまりにも美味しくてぶっ飛んでしまいました!

大粒で、豆自体が甘くて、コクがあって。
あのあたりは、本当に豊かな土地なんだなあ。

お店にお電話をしたら、人数分送ってくださることになったので、
来月の春のお彼岸には、この大納言小豆を使って、
ぼたもちのレッスンをする予定です。

あの豆が煮える柔らかな香りや、口に含んだときの驚き、
一粒一粒が持つ力強さを、ぜひおうちで味わっていただけたらと思っています。

早々に生徒の皆様よりご予約をいただいておりますが、
あと1席だけお席がございますので、
初めての方もよろしければどうぞ

https://office179.stores.jp/

*すぐに満席となりました。ありがとうございました。

return top