とびきりの麹調味料と梅仕事講座

2024.02.29 ￨ブログ

本日、サブスクオンラインスクール「miroom(ミルーム）」にて、
２講座を同時にリリースいたしました。

一つ目は

「麹で始める発酵ライフ発酵うまみ調味料づくり」

そしてもう１つは

「季節をあじわう　梅仕事講座」

です。

梅仕事は、実際行うのは初夏になると思いますが、
梅のいろんなレシピをたっぷりご紹介しています。

麹調味料の方は、私が実際に日々使っているものばかり！
どれも本当に使い勝手が良く、うまみたっぷりの最強レシピです😎

miroomについては以前も書きましたが、私の講座だけでなく2000以上のいろんなカルチャー講座を受講し放題という、
画期的なシステム。

過去に干し野菜やだしの講座もアップしておりますので、もちろんそれらもご覧いただけます。

こちらでご紹介したいろんな「だし」や「麹調味料」を使って、私も日々の料理をしていますが、
大した手間をかけずとも、ご自身やご家族の体調も整えることができ、料理がグッと美味しくなるという優れもの。

特に、「めんつゆ麹」「中華麹」「コンソメ麹」「玉ねぎ麹」あたりは、
天然の材料で作ったとは思えぬほどパンチが効いて、市販の「素」が全く必要なくなります。

麦味噌や西京味噌も含め、8つの麹調味料全て、一晩で出来上がる方法をご紹介していますので、
ぜひ冷蔵庫に常備していただいて、じゃんじゃん使っていただければと思います。

少しでもお料理が楽しくなって、おからだも整いますように〜！