ローストビーフ クコの実ソース
2024.12.13 ￨ ブログ
寒い日が続いておりますね。
皆様お変わりありませんか。
今日は、前回お知らせしたwebマガジン「with はぴe」動画とレシピの連載の３回目、
「炊飯器でできるローストビーフ くこの実ソース」
がアップされたお知らせです。
https://with-hapie.kepco.jp/cooking/34747/
炊飯器の保温機能を使ってしっとりと柔らかく仕上げたローストビーフに、
このクコの実ソースをぜひかけてみてください。
（材料は手に入りやすいものばかりです！）
クコの実って目の健康やアンチエイジングに最高の薬膳食材ではありますが、
なかなか料理に使いづらいんですよね。
でもふと思いついたんです。
よくヨーロッパで、ブルーベリーやカシスなどでソースを作るではないですか。
あんな感覚で、肉に合うゴジベリー（クコの実）ソースが作れるのではないかしら、と。
そしてあれこれ試作して完成させたのがこちら。
薬膳ということを抜きにしても、
かなりのクオリティに仕上がったと思います！
（編集者さんが「東京にこのお店を開いてほしい〜！」と褒めてくださったくらい😆
男性のカメラマンさんもこれは美味しい！とパクパク召し上がってくださいましたよ。）
ワインはもちろん、意外とごはんにもよく合います。
動画付きのレシピで、全く難しい工程はありませんので、
ぜひぜひクリスマスやお集まりの時にでもトライしてみてくださいね❣️
前日に作ることも可能ですよー😉
