料理研究家　濱田美里

生徒さんの感想

◎さばを１尾丸ごと（骨まで）料理できてよかったです。
　しめさばは今まで食するのは、少し苦手だったのですが、
　鮮度の良いものを手に入れて是非作ってみようと思いました。

◎しめさばが自分でつくれるとはびっくりでした！！しかも美味しい。
　黒酢サバの酸味がちょうどよくとても好きな味でした。
　あじ→さばへ。大きな魚になりまた家で作ります。
　
◎魚のあら出しの取り方は初めてで、思ったより臭みもなく
　美味しくいただきました。
　『さかなづくしの日』で、魚料理が身近に感じられました。

◎魚の３枚おろしができずに、なかなか魚の自炊にふみこめずにいたので
　大変助かりました。これからがんばります。

１１月前半の部のみなさま、ご参加ありがとうございます！