料理研究家　濱田美里

昨年は、海の事情により魚の入手が少し困難でしたが、、
今月の始めは『鰆』がどこにもなく、、
お魚屋さん曰く、とにかく入ってこない。
もし入ったとしても破格値ですよ、とのこと。
後半戦は、旬らしく良いものが入りますようにと願うばかりです。

お魚が必要な時期にいつも思う事なのですが、
（もちろん、野菜や果物でもそうですが）
『当たり前』というのは、ないな〜と感じます。

今のいろんな事に感謝です。

＊写真が撮れなかった為、ひとまずスタジオにあった魚で。＊