料理研究家　濱田美里

本日、４月１回めの料理教室が始まりました。

＊生徒さんの感想です＊

◎タケノコを１本まるごと調理するなんてなかなかない！
　ぜひやってみたい！と思い参加させて頂きました。
　タケノコの部位や切り方によって、食感も色々と楽しめました。
　何より、木の芽をつむ→葉をとる→する…というのは
　初めての経験で、いい香りに包まれながら勉強させて頂きました。
　やっぱり旬のものを食べるのっていいな、としみじみ思う回でした。

◎たけのこの下処理を自分でしたことがなかったのでとても参考になりました。
　自分でも挑戦してみたいと思います。
　白玉みそは自宅にある材料ですぐに作れるので早速トライしてみます。
　かしわもちを自分で作れるとは思っていなかったので、とても楽しかったです。

◎生たけのこから茹でたものを扱ったのが初めてで、部位のわけ方、切り方、
　使い方など、とても勉強になりました。
　季節感いっぱいのお料理で、家ですぐに復習して作ろうと思います。
　今晩、生のたけのこを茹でようかとすら思うほどです。
　玉みそもとても便利そうでいいこと聞いたなあ、嬉しく作らせていただきます。

本日は、ご参加くださりありがとうございます。
明日は２回目ですー。

スタッフ：松本