料理研究家　濱田美里

＊生徒さんの感想＊

◎タケノコは毎年ゆでているのですが、料理がまんねりになりがちだったので
　今回はレパートリー広がってうれしいです。
　姫皮があんなにステキなお吸い物になるとはビックリです！
　素揚げのタケノコがとてもおいしかったです。
　いつも天ぷらにしてしまっていたので、コレから素揚げにしたいと思います。
　翡翠あんも見た目も食感も良く、あんだけでも食べたいくらいです！
　白玉みそは早速作って、冷蔵庫に常備したいと思います。
　かしわもちも外で買えなくなりそうです。
　GWにタケノコ堀りに行くので、復習するのが楽しみです。

◎今回もおいしく頂きました。
　たけのこごはんで、油揚げをこまかく切っていれるのは初めてしりました。
　すごくおいしかったです。
　揚げタケノコの翡翠あんかけは、初めて頂きました。作ってみます。
　初めての味でした。楽しい時間ありがとうございました。

◎たけのこごはん、味つけがちょうど良くてとてもおいしかったです。
　油あげをきざんでいれることで、食感や見ばえもだいぶ変わり
　まぜごはんの『もったり感』がなかったです。
　たけのこを扱ったことがなく（今まで水煮を買っていたので、当たりハズレや
　ニオイが気になってたり…）思ってたより簡単だったので早くタケノコを
　買いに行きたいです。
　『ひとてま』の大切さを改めて感じる日でした。

◎いつも日本食の感動をありがとうございます。
　GWに今日の料理皆に作ってみます！

本日もご参加くださりありがとうございます。

スタッフ：松本