料理研究家　濱田美里

今月のお魚の会でも使用するのですが、
『木の芽和え』や『ぬた』（いろいろ使えます！）などの
和え衣として、いつも使用している
『白玉みそ』
白みそ＋卵黄＋調味料を練って作ったものです。
なんと、冷蔵庫で半年も保存可能なすぐれもの！！
『突然』の何かの日や『困った』時に１つあると何かと重宝する一品です。

スタッフ：松本