料理研究家　濱田美里

＊生徒さんの感想＊

◎だしは自己流でひいていたので、今回きちんと教えていただき
　ようやくコツがつかめました。
　これから和食作りがますます楽しくなりそうです。
　だし巻きたまごもきちんと作るのは初めてだったのですが、
　想像してたよりもちゃんと巻けてホッとしました。早く復習したいです！
　何度も練習して、だし４０〜４５ccのふわふわのだし巻きたまごを作れるように頑張ります！

◎サバの味噌煮は家で何度か作りましたが、固くなったり、煮汁がさらっとしてしまったり
　しっくりこない味でした。今日教わったポイントは目からうろこで
　とってもおいしく、魚くさくなくてよかったです。
　白和えはじめて作りました。甘いもの好きにはたまらない。
　だしまき卵はふわふわをめざして家で練習します。

◎いつもいつも感動する程美味しい料理を教えて戴きありがとうございます。
　今日のサバの味噌煮は最高でした。
　早々、今週末皆に振る舞ってみます。

本日も、ご参加くださりありがとうございます。

スタッフ：松本